ドメーヌ・ルイボヴァールは創業300年。ラヴォ―州で最も古い醸造所の一つです。アルプスの壮麗な山脈を背景に、穏やかなレマン湖と美しいブドウ畑を見渡すことができる、まさに「シャスラの聖地」とも呼ぶべき場所でワインを作っています。
ジュネーブやローザンヌにある格式高いレストランやホテルでも良く扱われている名品。
はちみつと白い花の香りに包まれ、みずみずしい桃のような純粋な味わい。華やかで、ミネラル感・透明感がたっぷり。存在感はあるのに、中性的で何の料理とマリアージュさせても邪魔にならず、ワインとチーズだけでも楽しめます。日本食とも好相性です。
ワインの神・バッカスに扮した家族をモデルに描いたというエティケットは100年以上前から使われており、老舗の伝統と温もりを感じさせられます。
Vineyardコメント:華やかで、ミネラル感・透明感がたっぷり。存在感はあるのに、中性的で何の料理とマリアージュさせても邪魔にならず、ワインとチーズだけでも楽しめます。日本食とも好相性です。 |