マコン　ブルゴーニュ

マコン　ブルゴーニュ

Specification
ピエールクロ村の区画より。1ha。
粘土石灰質・花崗岩質土壌。平均樹齢70年のVV（ヴィエイユ・ヴィーニュ）
ヴィエイユ・ヴィーニュは、大地の滋味滋養がぎっしりと詰まった濃密なぶどうを生み出してくれます。そのぶどうに清潔でナチュラルな醸造を施すことで、はちきれんばかりのみずみずしい果実味が口いっぱいに溢れるような、ハチミツのようなコクに思わず笑みがこぼれてしまうようなワインへと昇華します。
ラベルの鳥は「カササギ」、作品名は「大酒のみのカササギ」（picol（大酒飲み）にかけたもの）という意味で、華やかな香りと豊かなコクが特徴的なこのマコン・ヴィラージュをつい飲み過ぎてしまう様子を表しています。
収穫はすべて手摘み。白は除梗しない。天然酵母のみで発酵。ステンレスタンクによる清潔な醸造

 
産地 フランス　ブルゴーニュ地区
Class 辛口
Blend シャルドネ100％
ビオ情報 1999年より実質ビオロジックの厳格なリュット・レゾネ栽培。化学肥料、除草剤、殺虫剤、防腐剤は一切使用しない。2018年に「Haute Valeur Environnementale（高い環境価値）」の最高段階「レベル3」の認証取得。近年中に完全ビオロジック栽培に転換予定。セレクション・マサル（マス選抜）を実施
価格 : 4,180円(内税円)
数量
 
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