ドメーヌを二人三脚で運営している、醸造家カタルディーナとそのパートナーであるヴァンサン・モンフォールの名を冠した「カタルディーナ・ヴァンサン」は、ぶどうを購入して自家醸造するネゴシアン・レンジです。
ラベル右側の詩は、フランスの詩人ポール・クローデルが詠んだものです。“ワインで大事なことは、名声を求めることではなく、楽しむことである。
ブドウはマコン地区のシャルドネを採用しているので、コート・ドールのシャルドネにはない、華やかな香りがあります。大変綺麗なコクのある辛口です。
日本に来日した際、彼女の講義を聞き、試飲会がありました。真摯にワイン造りをしています。
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